冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS東圓城羊肉養生藥膳羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS巨廚羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐莫宰羊推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐雅方推薦評比
紅苕是故鄉主要的雜糧兼菜品之一，備受父母推崇，尤其那一根根紅苕藤更受青睞。 春日里，父母會整理出苗床地，殯上紅苕種，蓋上薄膜，用泥或石頭壓好。待紅苕苗長出來，嫩嫩的、綠油油的，煞是引人注目。接著，紅苕苗一路吮吸著甘露，長成了紅苕秧。將紅苕秧移栽到地里，就又有了新的期盼。紅苕秧茁壯成長，終長成了紅苕藤，一根根錯落有致地擺在地里，長出了綠意盎然。 經歷了夏天的炙烤，紅苕藤越來越老練、成熟，迸發出強勁的生命力。這時吃母親或炒或涼拌的紅苕尖，沒春天時那樣脆嫩可口了。但是，這是父母勞作的結晶，汗水換來的食物，我總是吃得津津有味。 秋季，是挖紅苕的時節。父母把一個個紅苕挖起、背回家，一根根紅苕藤也被父母割斷，捆成把，放在地里。父親還扛來梯子，靠在樹干上，由母親遞紅苕藤給父親，一把把、一圈圈地將紅苕藤纏繞在樹干上。頂部還用塑膠遮蓋，以防被雨水淋濕。隨著紅苕藤散發的清香隨風飄散，我的嗅覺被迷醉了。 冬日里，紅苕藤已由墨綠變黃、變枯。父母搭梯子將干紅苕藤取下來，切成短節，下鍋煮熟，做豬的冬糧。隨著豬一日日長大，父母對干紅苕藤的好感與日俱增。 就這樣，父母年復一年地栽種、管理、處理紅苕藤，讓一根根紅苕藤演繹成樸素的風景，映入眼簾，走進肚腹，縈繞心間，難以忘懷。 >>>更多美文：散文閱讀
“五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，蘸白糖，龍船比賽喜洋洋。”每到端午節，我就會想起這首家鄉的民謠。 童年里的鄉村初夏，菜籽、豌豆已經收獲，布谷聲聲催開鐮，正是收割麥子的大忙時節，鄉親們對端午節卻一點也不含糊。端午節是家鄉民間十分重要的節令，人們一般提前一個月就開始腌制咸蛋，釀制米酒，為端午節的到來悄悄做著準備。小時候看母親腌咸蛋，看上去沒有多少含金量，其實還是很有技巧的，主要是用鹽量的控制，鹽放少了會腌成臭蛋，鹽放多了則會太咸難吃。母親用臉盆裝上細碎的黃土，撒上食鹽拌勻，加水后捏成糊狀，然后將新鮮的鴨蛋放進去，讓蛋身糊滿黃泥，放在稻草灰中打個滾，等到草灰裹滿蛋身，再一個個放進缸里，到了端午節拿出來洗干凈煮熟，就是香香的咸蛋了。釀米酒，一般在端午節前一個星期就蒸糯米，加入酒曲，用棉被捂起來讓它發酵，到了五月初五打開時，就是糯香綿軟甜津津的米酒了。 端午節的前一天，母親從堰塘里割來菖蒲、艾蒿和粽葉，艾蒿和菖蒲扎成束，掛在大門的鐵環上，那是為驅邪禳災用的。粽葉一般取自細長的蘆葦葉，割回來后，剪得整整齊齊地放在熱水中煮一下，然后放在清水里浸泡片刻，兩片粽葉包一個粽子，用五彩線纏緊，然后每十只拴在一起放進鍋里煮熟，就可以蘸著白糖食用了。那時候我們家的粽子只有糯米，不像現在超市里賣的粽子，餡有紅棗、咸肉、豆沙等等五花八門。吃著粽子、咸蛋，再喝一碗甜甜的糯米酒，真是美極了。 端午節里，最難忘的莫過于斗蛋了。幾個小伙伴在一起，用網袋裝上煮熟的咸蛋互相撞擊，還有一種是用手捏著咸蛋，互相碰撞對方的蛋尖，蛋先破的為輸。但不管誰輸誰贏，大家后來都甜甜地吃起咸蛋來，那種童稚的樂趣，至今令人難忘。 每年的端午節，母親都會帶我們去看外婆，送去粽子、咸蛋和豬肉。每次從外婆家回來，夕陽灑滿村路，便感覺到端午節里的童年，洋溢著溫馨的親情氣息。 那時候，鎮上每年都在端午節這天舉辦龍舟賽，每個村子都準備一只龍舟參加比賽。那些日子里，村里會組織一些青壯年訓練。比賽那天，大河兩岸人頭攢動，一只船固定在河道中央用作標船，哪只龍舟最先將標船上的紅旗拔起，就是龍舟比賽的冠軍。陣陣鞭炮鑼鼓聲中，一只只龍舟飛快地穿行在寬闊的河面上，龍舟上的鼓聲與岸上人群“加油”的吼聲交融在一起，至今都仿佛震撼著我的耳膜。 如今，我已遠離村莊，但每到端午節，總會想起那端午節里的童年，心里就會泛起絲絲美好的記憶。 >>>更多美文：生活隨筆
在鎮江南鄉，有一座享譽江南的文化名村，它的名字叫——槐蔭。 槐蔭村坐落在鎮榮公路西側，呈東西走向，延綿數里。遠遠望去，小樓林立，綠樹環繞，村前河水潺潺，楊柳依依，秧田茵茵，一派典型的江南水鄉風光。如此恬美的新農村畫卷，不由得使人想起“綠遍山原白滿川，子規聲里雨如煙”的詩句，生出“春風又綠江南岸，明月何時照我還”的慨嘆。 槐蔭的聞名遐邇，源于一個流傳千年的經典愛情傳說，一段感天動地的傳奇姻緣——天仙配。傳說中，董永與七仙女就是在槐蔭村喜結連理，演繹了一個悲歡離合的愛情故事；他們的愛情代代傳承，婦孺皆知，正因為如此，槐蔭村被譽為“中國愛情村”。 槐蔭的標志性建筑，是進村路口的那座牌樓，站在鎮榮公路邊上，一眼就能看見。牌樓古樸典雅，上方正中鐫刻著兩個燙金大字“槐蔭”。每當夜幕降臨，牌樓上的霓虹燈就流光溢彩，奪人眼球。這個標志性建筑叫“相門”，據說是按照當年傅員外家的相門仿做的，不知道董永與七仙女在傅員外家打工時，傅家的相門是否有如此氣派？ 槐蔭的浪漫在于每一個景點都有它的來歷，都有一個值得品味的故事。就說村口的“七仙橋”吧，原先的大橋在上世紀末被洪水沖垮了，如今只能在河邊的綠草中看到一截橋墩。為什么叫“七仙橋”呢？ 因為當年董永葬父賣身到槐蔭，正是在這座橋上路遇七仙女，兩人的姻緣由此開始。村里人欽佩七仙女追求愛情的勇氣，在槐蔭公園旁“復制”了一座小巧玲瓏的“七仙橋”，游人到此總會跨過“七仙橋”，沾一沾仙氣。 “七仙橋”的北側，有一顆挺拔的老槐樹，枝繁葉茂，生機勃發，它是董永與七仙女的大媒人。董永與七仙女在老槐樹下深情對唱“夫妻雙雙把家還”，旋律優美，余音裊裊，至今惹人喜愛，爭相傳唱。槐蔭樹能玉成一樁仙凡姻緣，是一個被人津津樂道的神話，也是一首富有生命力的愛情絕唱。它不僅成為董永與七仙女忠貞愛情的見證，還是“槐蔭”這一村名的由來。 倘若要探尋董永與七仙女男耕女織的生活，可以去看看傅員外家的織錦樓。說是傅員外富甲一方，家財萬貫，所建的織錦樓建筑奇特，非常氣派，七仙女正是在此巧手理絲，神工織錦。在六位姐姐的幫助下，七仙女很快就還清了董永賣身的債務。傅家不得不將董永的三年長工改為百日。百日期滿，董永夫婦拜別老槐樹，欣然回家。村里人都說，雖然董永與七仙女在傅家生活清苦，但夫妻恩愛，甜甜蜜蜜。不知經歷了多少世紀的風雨，織錦樓早已是人去樓空，殘壁斷垣；只能透過磚雕門樓、花格門窗想象它昔日的風采。織錦樓前長著一棵百年銀杏，碧綠蔥蘢，好像在向游人訴說傅家曾有的富貴與輝煌。如今，村里對織錦樓的院墻作了修葺，還鋪設了地磚，對外院進行了綠化，方便游人參觀。 漫步槐蔭村，處處感受著濃郁的文化氛圍。村民為了紀念董永與七仙女的傳奇愛情，把傳說中七仙女常走的石拱橋稱為“七仙橋”，把七姐妹洗過澡的池塘稱為“七仙池”，還在那棵老槐樹下建了一座槐蔭廟。槐蔭廟附近有一個小山丘，是七仙女被召回天庭的地方，稱為“上天臺”。還有織錦樓、相門、上馬礅等古跡遺址。村里還開展“孝心立德榜”的評比，評出“愛情之星”和“孝心之星”，還在路邊墻上繪制了二十四孝圖，倡導董永孝行，弘揚傳統美德。 村口建有槐蔭公園，走進公園，迎面看見“董永與七仙女”的雕塑。高大的底座上，董永右手擁著七仙女，七仙女懷抱可愛的娃娃，兩人沉浸在濃情蜜意中。勤勞的老牛坐在他們身旁，翹首凝望著這對恩愛的夫妻。公園中間有一座六角涼亭，紅瓦飛檐，紅漆圓柱，取名“董永亭”。亭子一周砌了石椅，中間擺放著圓形的石桌和鼓形的石凳，供游人和村民小坐、聊天。公園的廣場上安裝了各種健身器材，供村民們健身、休閑、娛樂。公園四周安裝了花崗巖欄桿，麒麟河一側還砌了防護石坡。村民們總喜歡迎著晨曦或是追著晚霞，三三兩兩去槐蔭公園散步、鍛煉，呼吸新鮮的空氣，分享一天的生活感悟與快樂，在七仙女的雕塑前想象她的心靈手巧，在董永亭里品味他的忠孝勤勞，在槐蔭樹下體驗從天而降的不朽愛情…… >>>更多美文：美文閱讀
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